Nouilles Singapour

Mettre les nouilles dans une terrine,couvrir d’eau chaude et laisser tremper 10 minutes,ou procéder selon les instructions figurant sur le paquet.Égoutter et sécher sur papier absorbant(essuie-tout).Chauffer la moitié de l’huile dans un wok préchauffé ou une poêle,ajouter les nouilles et une pincée de sel,et faire revenir 2 minutes.Retirer la préparation à l’aide d’une écumoire,transférer dans une terrine résistant à la chaleur et réserver.Chauffer l’huile restante dans le wok ou la poêle,ajouter les oignons,le porc,les crevettes,le poulet,le sucre(miel),le poivron vert ou rouge,le curry et une pincée de sel,et faire revenir 1 minute.Ajouter les nouilles et cuire encore 2 minutes sans cesser de remuer.Incorporer la sauce soja et servir.

Ingrédients
175gr de nouilles de riz(vermicelle de riz)
5 c. à soupe d’huile d’arachide
Sel
2 oignons verts,émincés
85gr de crevettes cuites,décortiquées
175gr de porc cuit,coupé en tranches
85gr de pouelt cuit,coupé en tranches
1 poivron vert ou rouge coupé en lanières
1/2 c. à café(à thé)de sucre(moi 1 1/2 c. à thé de miel)
2 c. à café(à thé)de curry en poudre
2 c. à café(à thé) de sauce soja épaisse(moi 3 c. à thé)